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參考網路上各食譜，發現，台灣的可麗餅外皮烤得較酥脆；法式的口感薄而柔軟些。看著看著，不如試著動手做吧!
它的食材也相當簡易。低筋麵粉120g、全蛋2顆、砂糖、鹹、牛奶、香草粉。將食材通通混合，然後放置冰箱1小時。與銅鑼燒比起，法式薄餅實在太簡單了。
熱鍋，將無鹽奶油丟入，用紙餐輕輕將液化奶油抹均勻。將麵糊倒入，單手將鍋子拾起在空間搖擺。過1分鐘，將切條2*7的火腿、雙色起司放入。切記，要小火，等到起司溶化就可以熄火了。
嚐了，味道真棒阿! 但看得出來，我的法式薄餅仍顯不夠單薄，功力須再加強。
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